Kartoffelgulasch
preparation: 30m
cooking: 30m
total: 1h
Ingredients
- 500g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 250g Zwiebeln
- 100g Speck
- 2 Karotten
- 50ml Sahne
Spices
- 2 TL Paprikapulver (Rosenscharf)
- 2 TL Paprikapulver (Edelsüß)
- 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
- frische Petersilie.
- Salz
- Pfeffer
Complementaries
- Öl
- Rinderbrühe
Recipe
- Kartoffeln würfeln, Zwiebeln in Viertelringe schneiden und Karotten würfeln.
- Alles in einem großen Topf werfen und sanft mit ordentlich Öl anbraten (kann etwas dauern)
- Mit Brühe aufschütten und Gewürze zugeben.
- Etwa 30-45 Minuten köcheln lassen bis der Eintopf sämig ist.
- Zum Schluss frische Petersilie und Sahne hinzugeben.
- Eventuell noch Brotwürfel in Butterschmalz anbraten und reichen.
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